Le domaine
Le Domaine Stratsin est située dans la région de Pomorie – une région avec des traditions anciennes dans la production de vin. La cave a commencé à fonctionner en 2015 et dispose d’équipements modernes et contemporains. On est orienté vers l’utilisation de cépages de haute qualité avec une indication géographique protégée est orientée.
Les vignobles
Chaque vigneron vous dira qu’il est plus important comment les choses évoluent dans le vignoble que dans la cave. Le vin étant issu de raisins, tout effet sur le fruit affecte également le contenu du verre. C’est pourquoi nous suivons la philosophie selon laquelle « le vin commence à être élaboré dans le vignoble ».
Le domaine possède plus de 300 décares de ses propres vignobles, et notre composition variétale comprend les variétés les plus célèbres ou « stars » du monde du vin. Ce sont pour les blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc et Muscat, et pour les rouges : Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Les vignobles ont été plantés entre 2006 et 2010 et le matériel de plantation a été livré depuis la France. Les variétés, porte-greffes et branches des vignes sont sélectionnées individuellement pour chaque cépage, et nous nous sommes efforcés de privilégier des vins de grande qualité. Les vignobles sont situés sur les terres de Pomorie et dans le domaine de la cave.
Le Terroir
Le mot « terroir » signifie terre ou sol, mais dans le langage du vin, le terme a pris un sens différent, il définit le goût selon le lieu ou plus précisément «goût du lieu». Appliqué au sens étroit, le terroir confère au vin un goût et un arôme individuels. La proximité de la mer Noire contribue au climat favorable de la région. Les hivers sont doux, les automnes sont longs et chauds, les printemps sont frais et les étés sont chauds et humides. Les brises de jour et de nuit, ainsi que les bonnes conditions météorologiques, favorisent la bonne maturation et l’accumulation d’arômes de fruits fins.
Palmarès
Concours International des Vins des Balkans 2019
Médaille d’or – Rosé Early Birds 2018
Médaille d’argent – Chardonnay SOULMATEs 2017, Syrah SOULMATEs 2017, Sauvignon blanc Rosé SOULMATEs 2018
Festival des vins Rosé, Kazanlak 2019
Médaille d’or – Grenash et Syrah Rosé SOULMATEs 2018
Médaille d’argent – Rosé Early Birds 2018
Médaille de bronze – Sauvignon blanc Rosé SOULMATEs 2018
Concours Mondial de Bruxelles, Suisse 2019
Médaille d’argent – Sauvignon blanc Early Birds 2018
Médaille d’argent – Chardonnay SOULMATEs 2017
Le Festival du vin Rosé, Kazanlak 2018
Kylix d’or – Rosé Early Birds 2017
Médaille d’or – Sauvignon blanc Rosé SOULMATEs 2017
Médaille d’argent – Grenash et Syrah Rosé SOULMATEs 2017
Concours Mondial de Bruxelles, Pékin 2018
Médaille d’or – Grenash et Syrah Rosé SOULMATEs 2017
Médaille d’argent – Rosé Early Birds 2017
Concours International des Vins des Balkans 2018
Médaille d’or – Sauvignon blanc Rosé SOULMATEs 2017
Médaille d’argent – Sauvignon blanc SOULMATEs 2017, Syrah Early Birds 2017,
Syrah SOULMATEs 2016, Grenash et Syrah Rosé SOULMATEs 2017
Médaille de bronze – Sauvignon blanc Early Birds 2017
Salon des vins, Centre Inter Expo 2017
Médaille d’or et diplôme – Syrah SOULMATEs 2016
Concours International des Vins des Balkans 2017
Médaille d’or pour les étiquettes SOULMATEs
Médaille d’argent – Sauvignon Blanc Rosé SOULMATEs 2016, Chardonnay SOULMATEs 2016
Médaille de bronze – Sauvignon blanc Early Birds 2016, Rosé Early Birds 2016
Festival des vins Rosé, Kazanlak 2017
Médaille d’argent – Sauvignon Blanc Rosé SOULMATEs 2016, Rosé Early Birds 2016
Concours Mondial de Bruxelles 2017
Médaille d’argent – Chardonnay SOULMATEs 2016, Syrah SOULMATEs 2016